1棵白菜,1把粉条,不焯水不蒸煮,炖上一大锅,上桌连汤都喝光了

摘要:北京时间20191202关于【1棵白菜,1把粉条,不焯水不蒸煮,炖上一大锅,上桌连汤都喝光了】的具体情况和说明,让www.hfamys.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

导语:1棵白菜,1把粉条,不焯水不蒸煮,炖上一大锅,上桌连汤都喝光了

百菜不如白菜,白菜凭借高价值、低价格,成功占据老百姓心目中重要的地位,白菜可以经受得住多种的烹饪,并且搭配各种各样的食材,做成美味的菜肴,1棵白菜1把粉条,炖上一大锅,食材丰富成本低,鲜香味美还营养,一上桌连汤汁都喝光,白菜的这个做法可以说是非常不错的,尤其适合在冷天吃,好吃还养人,下面我便会将白菜的这个做法详细分享给大家,相信你会爱上它,可能多数情况下,人们会选择用白菜做炒菜,而其实白菜做炖菜更是很棒的选择,做炖菜的时候,还可以随意按照个人的喜好搭配豆腐、猪肉等,更加营养美味,下面我们一起学习。

白菜粉条的做法:

备用食材:白菜1棵,干粉条50克,五花肉200克,食用油适量,生姜2克,生抽5克,香葱1根,老干妈50克,胡椒粉2克;

制作过程:第一步,首先将粉条准备出适量,放在热水中,加上盖子焖一会,在这个过程中,将白菜叶子撕下来,清洗干净后,切成大小适中的块,并且注意沥干其中的水分,防止下锅炒的时候溅油;

第二步,一小块五花肉从冰箱取出,解冻后,将其清洗干净,然后切成薄薄的片,越薄越好,同时准备1根香葱,择去不能食用的部分,将其清洗干净后,沥干水分,切成细细的末;

第三步,生姜清洗干净后,削去皮,切成细末,这个时候粉条也差不多泡好了,捞出来过一遍凉水,沥干水待用,准备好所有的食材后,即可开始炒菜,在炒锅中加上少许的食用油烧热;

第四步,放入五花肉片,小火将其中的油煸炒出来,然后放入姜末,炒出香味后,放入白菜,大火快炒,将白菜炒至发软的时候,即可加上一大勺的老干妈,炒出其中的香味,加上适量的清水;

第五步,待锅开后,将泡好的粉条放入在锅中,翻拌均匀后,加上适量的盐调味,再加上些许的胡椒粉和生抽,再次煮开后,关火,撒上香葱末,盛出享用。

小编总结:白菜作为老百姓餐桌上离不开的一种蔬菜,它的烹饪方法多样,价值也很丰富,白菜中含有着丰富的营养元素,维生素、膳食纤维等很丰富,适当吃白菜,对于通便减肥、解渴、利肠胃等都有好的帮助,酸辣白菜、白菜炖豆腐、醋溜白菜等都是其经典做法,而在冷天,更加适合吃炖菜,将白菜搭配粉条、猪肉等简单炖上一大锅,上桌后连汤汁都不剩,丰富的食材搭配在一起,不用焯水也不用蒸煮,不仅是好吃还养人,关键是成本还低。烹饪小技巧:

1、粉条不用煮,直接放入在热水中浸泡即可,将粉条充分泡软后,过一遍凉水,可以防止粘连在一起,粉条最好是用红薯粉条,耐煮不易碎,或者是用宽粉也是可以的;

2、五花肉需要切成薄薄的片,并且是越薄越好,这样更易将其中的油脂煸炒出来,炒五花肉的时候,要按压着炒,将油脂逼出,吃着才不会太过腻味,而且用煸炒出的猪油炒菜口感更好;

3、炒白菜的时候,注意要大火快炒,可以防止其出水太多,而且白菜炒的时间也不宜过长,发软后,即可加上其他食材一同炒。

一棵白菜一把粉条,便能做出应为美味的食物,冷天不容错过,欢迎大家收藏起来学着做,或者是分享给更多的人!


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