初冬给孩子做什么特色小吃?3种原料3个步骤,豆沙糯米糕Q弹有劲

摘要:北京时间20191202关于【初冬给孩子做什么特色小吃?3种原料3个步骤,豆沙糯米糕Q弹有劲】的具体情况和说明,让www.hfamys.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

“今年首次大范围降雪正在派送,一同发货的还有降温和大风。别光顾着兴冲冲,请保持道路畅通;收货后记得带图好评,别让人家白搭工;但这批货可能还到不了广东,点缀不了那不一样的天空;不过未来三天,长江中下游一带也将陆续入冬。”

不正经的朱广权搭配上不正经的段子,连寒冷的冬天也有了可爱的模样。

话说,每一个季度都有属于自己的色彩,冬天也不例外。它的来临为生活带来了别样的气息,也让吃货们开始犯难。

昨天,办公室一位老大姐愁眉苦脸地说,天越来越冷了,她上小学的孩子就开始挑食,不爱吃饭,并且点名要求妈妈做带有母爱色彩的饭菜给他。我一听就乐了,这不是典型的“冬季不想吃饭”症候群么。

为了祖国的花骨朵,怎么说咱们也要满足他们的要求不是?我嘿嘿一笑,告诉同事说:“有这么一道特色小吃,用料少、步骤简单、时间短,像极了温润如玉的母爱,孩子肯定爱吃。”

小唠说的这道小吃,就是农家最普通的豆沙糯米糕。

糯米的内部成分几乎全部是支链淀粉,因此在蒸煮时的用水量很少,吃起来温润如玉。清代袁枚在《随园食单》记载了很多用糯米制成的特色小吃,八宝饭、年糕、米粿、灯盏果等等,处处都是它的身影。

简单质朴的特色小吃——豆沙糯米糕

民以食为天,食以米为先。在《随园食单》中,袁枚认为:饭者,百味之本。”

在众多粮食作物里,糯米是一种特殊的存在。它既可以直接做饭,也可以做成特色街头小吃,还可以酿酒,能伸能屈、能弯能折,实乃一将才。

相对于其他用糯米制成的糕点,豆沙糯米糕是最为简单质朴的。这款糕点既可以饱肚子,也可以当小吃,是“哄骗”小孩子的良方。

铺一层吸饱了水分的糯米,再铺一层绵绵的豆沙,经过大火蒸制后,再淋上蜂蜜撒点桂花、芝麻,清香的糯米伴着豆沙的甜香,简直就是绝配。

豆沙糯米糕这样做

小唠和许多上班族一样,虽然是吃货,但是并不想做步骤特别复杂的小吃,因此小唠做的这款豆沙糯米糕真的是简单到不能栽简单了,只需3种原料3个步骤,就能做一盘豆沙糯米糕,不用经过入职培训就可以直接上岗。

【所有原料】

糯米300克

白砂糖20克

豆沙200克

【制作步骤】

1、糯米提前泡一晚,加白砂糖,上锅蒸熟。

❥注意:如果想要早上做,可以在头一天晚上浸泡,次日直接上锅。白砂糖的量比较少,因为后面的豆沙馅已经有甜度了,不需要在这里再增加甜味。毕竟甜食吃多了,也不是太好。

2、将蒸布放到容器里,铺平,再将蒸熟的米饭均匀铺到容器底部。

❥注意:建议用蒸布将米饭和容器隔离开,这样在后期很容器取出。如果没有蒸布,可以在容器四周抹上食用油,也是为了后期方便取出。

3、将豆沙均匀铺到第二层,用勺子背面抹平,压紧实后即可上桌。如果是夏天吃,可以放冰箱里冰镇下再取出食用。

❥注意:容器比较大的话,可以铺三四层。容器比较小的话,两三层即可。

小唠说

糯米很黏,吃多了不太消化,所以建议每次只做少量食用。好啦,咱们总结一下,豆沙糯米糕需要注意哪些方面:

第一、糯米尽量头一天晚上浸泡,这样蒸起来比较好吃。

第二、因为后期有豆沙的加入,所以在蒸制糯米时白砂糖的用量要少。

第三、建议用蒸布来放置熟糯米。


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