豆腐换个做法，可以当菜，也可以当汤，网友：30年的豆腐白吃了
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豆腐是我们中华民族特别传统的一款食材，它是用大豆做成的，是一款特别好吃的豆制品，营养特别的丰富，但是价格又特别的低廉，所以说大家都特别的喜欢吃，无论贫穷与富贵。豆腐的做法也是特别多样化的，属于怎么做都好吃的，但是今天介绍的这个做法，真的是很少见，可以当菜也可以当汤，真的是汤菜一体下饭好吃，大家一起来看一下制作方法吧：
这就是今天带给大家的这款美味的豆腐了，看成品大家一定看不出来，这居然是用豆腐做成的，特别美味的丸子汤喝起来酸酸甜甜很是开胃，当然他的做法也不难，真的是看一下就能学会。
首先我们要准备食材，适量的香菜清洗干净，切一下备用番茄洗净切块，木耳洗净泡发，另外准备一些香菇，小葱胡萝卜清洗干净，放在绞肉机里面打碎，这样可以省去了剁碎这个步骤，特别的方便！
然后将我们打碎的馅料放在一个大盆中，接着将我们买来的豆腐清洗干净，直接用手捏碎，如图所示，然后打入两个鸡蛋，加入适量的食盐，鸡精，蚝油，胡椒粉，十三香，然后顺时针的去搅拌。
我们都知道在制作豆腐的时候，需要通过压制才能让它成为现在买到的块状，但是这个做法真的是将其返璞归真了，很少人见到过，怪不得很多人感慨，吃了30年豆腐真的是白吃了！
将馅料做好之后，用手捏出这样子的丸子，煮一锅开水将其放在里面煮一下，这样可以方便去定型，然后将其捞出蒸盘备用。
炒锅里面放入适量的油，油热之后放入生姜丝一起去翻炒，接着放入切好的番茄，大火翻炒出汁，加入适量的食盐调味，然后加入高汤或者是开水煮开，之后放入煮好的丸子和木耳去熬制，熬好之后可以加调味品，调一下味，接着就可以出锅了，最后放入香菜点缀一下！
以上，就是用豆腐做出的这一道好喝的丸子汤了，可以当菜，也可以当汤，汤菜一体，下饭好吃，适合老人和小孩，